たらふくの味をご家庭で味わってみませんか？

創業45年味と技術の活ふぐ料理専門店たらふく。

たらふくの「特製焼ひれ」は創業以来のこだわりの製造方法を守り抜いてきました。

たらふくのふぐ料理は、「2kg以上のとらふぐ」のみを使用するためふぐのひれ1枚1枚がしっかりとしたものになります。

特にふぐのひれには旨みを残すように身を少し残したままにしております。ひれを1枚づつ丁寧に串入れしてじっくりと天日干しします。

たらふく「特製の焼ひれ」は3日間天日干して、しっかりと乾燥させたものを丁寧に焼き上げます。

また繰り返し干して焼いてを続けることで、焼ひれ独特の香ばしさが広がり臭みがなくなります。

しっかりと乾燥保存させたうえで出荷しておりますので、そのまま熱燗に入れてひれ酒を味わっていただけます。

特に、80℃以上の日本酒の熱燗で蒸らすことでさらに美味しさが際立ちます。

たらふくの「焼ひれ」はふぐ1本に対して、4枚しかついていません。大変な希少部位のため数量限定にて販売しております。

たらふく特製の「ひれ酒」をご家庭でも味わっていただけるよう焼ひれをセット販売させていただけます。